Chef Gérants - Paris, France - Lobster Recrutement
Description
Lobster HFS - cabinet de recrutement spécialiste des métiers de l'Hospitality & Food service, recherche pour un de ses clients gestionnaire d'établissements de restauration des administrations, **des Chefs Gérants pour leurs différents établissements à travers toute l'Ile de France.**Rattaché(e) au responsable de secteur, elle/il aura pour mission:
- la production et de la gestion du restaurant
- l'encadrement et l'animation d'une équipe de 8 personnes.
- l'organisation, la participation et la coordination de l'ensemble du processus de restauration (achats, production et distribution) dans le strict respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- la participation à l'élaboration des trames de menus des établissements,
- la gestion du coût de revient denrées
- le contrôle de la qualité de la prestation (produits, service à la clientèle).
**Profil recherché**
Expérience significative de 5 ans minimum sur un poste équivalent. Disponible, rigoureux(se) et parfaitement organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour vos qualités et votre créativité culinaire ainsi que vos capacités de management, votre aisance relationnelle et votre sens du service. Vous maîtrisez l'outil informatique.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 36 000,00€ à 37 000,00€ par an
Avantages:
- Participation au transport
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- chef de cuisine: 5 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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