Chef de Cuisine Restaurant - Thionville, France - Restaurant Thionville

Description

Nous recherchons sur Thionville notre nouveau chef de cuisine pour un poste à pourvoir en avril. Cette personne devra être passionnée, sérieuse, motivée.

Vous aimez les responsabilités et le travail en équipe, vous êtes ponctuel, sérieux et vous savez montrer l'exemple.

Notre cuisine est généreuse mais de qualité.

Vous encadrerez et superviserez l'équipe de cuisine.

Vous respecterez les normes d'hygiène et serez le garant de la bonne utilisation des équipements.

**Qualifications**
- Passionné et créatif,
- Vous avez de réelles compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisine
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder
- Vous faites appliquer et respecter les consignes : quantité, présentation,......
- Vous savez respecter les fiches recettes mais également être fort de proposition pour notre panneau de suggestions
- Vous savez traduire parfaitement les recettes en fiches techniques
- Vous savez gérer la pression, le coup de feu
- Vous savez identifier des talents et les faire évoluer
- Vous êtes pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances, vous êtes en capacité à former
- On peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade.
- Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un coeur fondant
- Vous savez gérer les stocks, passer les commandes
- Vous surveillez les coûts et le budget de la cuisine en partenariat avec la direction
- Vous maintenez un inventaire précis des produits alimentaires chaque fin de mois
- Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir
- Vous assurez la sécurité alimentaire et l'hygiène de la cuisine
- Vous savez réaliser le planning de votre brigade
- Vous savez collaborer avec l'équipe de salle pour assurer la qualité du service

Contrat en CDI 39h

Salaire 2500€ NET

Prime annuelle

Voiture

Restaurant fermé le dimanche et jours fériés

Parking gratuit

Date de début prévue : 01/04/2024

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
- Véhicule de fonction

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024