Commis de Cuisine - Puissalicon, France - Château Saint Pierre de Serjac

Château Saint Pierre de Serjac
Château Saint Pierre de Serjac
Entreprise vérifiée
Puissalicon, France

il y a 2 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**L'entreprise**
St Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc près de Béziers et de Pézenas avec des chambres d'hôtel de luxe, des résidences privées haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar confortable et un spa Cinq Mondes.

Il conjugue à lui seul le charme et le caractère authentique d'un domaine du 19ème siècle ainsi que l'ambiance et le service d'un club privé.

**Description du poste**
Afin de renforcer notre brigade et accompagner notre Chef Fabien GUILLAUME pour la fin de la saison, nous recherchons un(e) commis de cuisine. Vos principales missions seront:

- Participer à la mise en place du poste
- Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage )
- Participer aux cuissons
- Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets
- Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
- Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
- Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
- Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs

**Profil recherché**
- Diplômé d'un CAP/BEP/Bac pro cuisine et/ou une première expérience réussie dans un restaurant
- Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.
- Motivé, volontaire, rigoureux, initiatives

**Vos avantages**
- Une rémunération attractive en cohérence avec votre profil
- 3 coupures maximum par semaine
- Possibilité de logement sur place
- Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantages repas
- CSE
- Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant de réelles opportunités d'évolution.

**_ « Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »_
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