Responsable Restauration - Paris er, France - NPLH

NPLH

Entreprise vérifiée

Paris er, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Moderne et élégant, le **Novotel Paris Les Halles** est un hôtel 4 étoiles situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame.

Un hôtel aux multiples possibilités et opportunités : 285 chambres rénovées, 600m2 d'espaces événementiels avec notre concept unique appelé l'Atelier H, un patio végétal ouvert été comme hiver, un restaurant baigné de lumière grâce à une immense verrière.

Le Novotel Paris Les Halles s'engage depuis plus de 10 ans déjà, à bâtir un secteur de l'hôtellerie plus durable. Nos équipes œuvrent au quotidien pour répondre aux enjeux environnementaux actuels. Nous vous invitons à prendre connaissance de toutes nos actions sur notre site internet.

Pour encadrer notre belle équipe restauration, composée d'une vingtaine de personnes, nous recherchons notre futur(e) **Responsable Restauration**.

Vous êtes une personne de challenge et vous aimez relever des défis. Vous faites preuve d'ambition et vous souhaitez vous développer, ce poste est fait pour vous. Vous serez en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de vente : notre restaurant Le Jardin Privé, le room-service, le mini-bar, les banquets, notre bar et son patio.

Sortez du cadre et venez rejoindre les équipes du Novotel Paris les Halles

**Vos principales missions seront les suivantes**:

- Intégrer, former, animer et fédérer l'équipe restauration
- Optimiser et développer les ventes des points restauration
- Faire vivre l'ensemble des points de vente en les rendant attractifs
- Coordonner et contrôler les différents services du département, afin de garantir une prestation de qualité aux clients
- Participer à la définition et à l'élaboration des supports de vente (cartes boissons, snacking, événements, animations )
- Initier de nouveaux projets et assurer leur mise en œuvre
- Réaliser des tâches administratives (contrats d'extras, DUE, plannings )

**Votre profil**:

- Vous avez une forte expérience de terrain et managez par l'exemple
- Vous êtes curieux(se) et faites preuve d'autonomie
- Vous avez des connaissances en matière de gestion d'un département (marge restauration, RO, MC ). Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, l'univers de l'œnologie et avez de solides connaissances techniques
- Vous êtes idéalement titulaire d'un BTS hôtellerie-restauration ou vous êtes un(e) autodidacte confirmé(e)
- Vous parlez anglais couramment, la maîtrise d'une seconde langue serait appréciée (espagnol, portugais ou italien)
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Excellent relationnel

Cette liste est non exhaustive et pourra être complétée de missions ponctuelles.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

**Avantages**:

- 13ème mois après 1 an d'ancienneté
- Intéressement et participation
- Indemnités repas et transport
- Carte collaborateurs (accès à des offres attractives chez Accor et ses partenaires)
- Plan de formations et développement des compétences
- Mutuelle / Prévoyance
- Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)
- Un jour de congé pour votre anniversaire

Nous vous attendons avec la joie et la bonne humeur, impatients de faire votre connaissance.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 35 000,00€ à 40 000,00€ par an

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 19/06/2023