Chef de Partie Cuisine - Mimizan, France - AMITY
il y a 3 semaines
Description
**Description de l'entreprise**La Dérive est un bar à tapas situé à Mimizan Plage, sur la magnifique côte landaise. Nous sommes ouverts d'avril à novembre, cinq jours par semaine en hors saison et toute la semaine en période de vacances scolaires.
Nous proposons des tapas du monde que nous retravaillons à la française avec des produits de qualité. Nos clients aiment venir boire un verre ou partager des tapas en terrasse dans une ambiance châtreuse et festive. Nous organisons régulièrement des concerts et soirées DJ et disposons également d'un terrain de pétanque.
**Description du poste**
En tant que chef de partie, vos activités principales seront les suivantes:
- Réaliser les préparations préliminaires au service ;
- Gérer l'envoi de votre partie en collaboration avec le reste de l'équipe ;
- Contrôler la qualité des aliments et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assister dans la formation des nouveaux membres de l'équipe ;
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes ;
- Plonge.
Le restaurant n'est ouvert que le soir, vous travaillerez donc certains matins pour la réception des marchandises et la mise en place, puis le soir pour le service. Vous travaillerez en collaboration avec un jeune chef et aurez la responsabilité de gérer la mise en place et l'envoi pendant ses congés.
**Description du contrat**
- Type de contrat : Contrat à durée déterminée saisonnier du 6 avril au 6 novembre. 42h/semaine avec deux jours de repos consécutifs.
- Salaire mensuel : 2000€ net mensuel, congés payés inclus.
- Avantages : Poste nourri et logé.
- Repos : Mardi et mercredi en hors saison et deux jours consécutifs par semaine en juillet/août.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Salaire : 2 600,00€ à 2 900,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Cantine
Programmation:
- Périodes de travail de 10 heures
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 05/04/2023
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