Responsable de Restaurants - Bordeaux, France - COTE SUSHI
Description
Ayant tout juste célébré son 14e anniversaire, Côté Sushi s'impose aujourd'hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c'est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d'affaires de 34 millions en 2020, mais aussi un état d'esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.**Pourquoi vous ?**
Nous recherchons des personnes motivées et passionnées qui ont l'ambition de participer activement au développement de l'entreprise.
Dans le cadre du développement de nos boutiques à Bordeaux (33), nous recrutons un responsable en Restaurant H/F.
**Les missions**
- Assurer le bon déroulement des services en salle et en livraison
- Encadrement du personnel durant son service
Accueil:
- Accueil des clients.
- Prise de commande en salle ou par téléphone.
- Service en salle.
Gestion:
- Encaissement des livraisons et/ou commandes prises.
- Suivi du stock de matières premières et des dates de péremption.
Sécurité:
- Responsabilité de la sécurité du restaurant en l'absence du manager : Ouverture/fermeture du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel.
- Entretien des scooters.
Hygiène:
- Rangement et entretien de la salle.
Les "savoirs":
- Expérience de 2 ans minimum en tant qu'assistant manager
- Connaissances dans le management d'équipe
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise du pack office
Les "savoir-faire "et "savoir-être":
- Savoir travailler en équipe
- Savoir s'organiser et gérer les priorités
- Savoir comprendre une demande
- Savoir s'adapter à différents interlocuteurs
- Gérer les situations de stress
- Respecter la confidentialité
- Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique
Réductions Tarifaires
Primes
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