Chef-fe de Cuisine - Le Rove, France - UCPA

UCPA

Entreprise vérifiée

Le Rove, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.

**PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?**

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Le village sportif UCPA de Niolon, situé au cœur du parc marin de la Côte Bleue, à l'abri du Mistral au cœur de la calanque, bénéficie d'une implantation privilégiée pour la pratique de la plongée et de l'apnée. Il possède une capacité d'accueil de 160 lits clients, et reçoit d'abord sur la saison estivale un public mineur (individuels et scolaires), puis un public adulte (individuels et groupes) au cœur de la saison. Le centre fonctionne l'été grâce au travail en équipe d'une quarantaine de collaborateurs, et propose une offre variée d'activités, comme de la plongée, de l'apnée ou du yoga. La période d'ouverture estivale s'étend de Mars à Novembre.

**Tes missions**:
Tu travailles en liaison directe avec Christophe, le directeur du village sportif ainsi qu'avec l'ensemble de l'équipe de direction. Tu accompagnes ta brigade constituée de 6 personnes pendant les 8 mois d'ouvertures du site. Grâce à ta connaissance de l'environnement marin, tu conçois, coordonnes et prépares les buffets d'entrées, de plats chauds ainsi que de desserts. Malgré la tempête, tu fais appliquer les règles liées à l'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).Tout au long de la saison, tu proposes des animations culinaires en salle (show cooking, découpe en salle, etc). Habitué⋅e à côtoyer les grands récifs, tu t'occupes de l'approvisionnement en matières premières via notre outil de commande.

**Ton profil**:
Que tu sois niveau 4 en plongée ou adepte du snorkeling, tu es surtout **titulaire d'un CAP Cuisine (ou titre/diplôme équivalent)**.
Tu as passé **plus de 3 ans** à descendre à plus de 20m ou **comme chef-fe de cuisine** et tu sais **accompagner et suivre une équipe de plus de 5 personnes** dans ses différentes tâches quotidiennes. Tu connais par cœur le parc naturel des Calanques et tu **sais cuisiner pour plus de 200 couverts** par service.

**L'aventure UCPA c'est aussi**:

- Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
- **La possibilité de bénéficier d'un hébergement et de la restauration** sur le village sportif (compris comme un avantage en nature).
- La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d'affectation) sur la base de 0.15€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
- L'accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
- Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l'ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
- Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

**CDD en 39h de 8 mois à pourvoir du 6 mars 2023. Rémunération de base de 2550€ **(base 35h)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois

Salaire : 2 914,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 06/03/2023