Employé Polyvalent de Restauration - La Roche-sur-Yon, France - Groupe Estille

Groupe Estille

Entreprise vérifiée

La Roche-sur-Yon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Sous la responsabilité du Responsable Restauration/Alimentation, futur.e recruté.e participe à la bonne gestion de l'offre de restauration du Potager Extraordinaire.

Cuisine:

- Exécution de tâches simples préalables à la préparation des mets, (taillages de base au couteau, cuissons simples, nettoyage de légumes)
- Réception et rangement de livraisons selon les normes d'hygiène
- Préparation des sandwichs et salades dans le respect des fiches techniques, et attentes de qualité
- Nettoyage et entretien des équipements et des locaux,
- Gestion des stocks.

Vente comptoir:

- Prise de commande et vente au comptoir, gestion de caisse. (formation sur place pour l'outil caisse)

Espace de restauration extérieur:

- Débarrassage des tables, nettoyage du mobilier, gestion des déchets,
- Veille à la bonne tenue de l'espace de restauration, remontée de tout dysfonctionnement au Responsable Restauration.

Plonge:

- Epluchage, nettoyage des légumes selon les normes HACCP et sécurité,
- Nettoyage des matériels de cuisine,
- Utilisation des machines à capot.

Nous recherchons:

- Un contrat type étudiant : les week-ends et vacances scolaires + juillet/aout temps complet
- Un contrat court : juillet/août temps plein

Vous:

- avez une première expérience réussie en restauration (restaurant ou restaurant rapide)
- aimez travailler en équipe
- avez le sens du contact avec le public
- êtes rigoureux, organisé et ponctuel.

Travail les week-end et jours fériés.
2 jours de repos consécutifs.

Pas de travail en soirées sur le parc (hors privatisations ou événementiels).

Permis de conduire indispensable

Qui sommes nous ?

Le Potager Extraordinaire est un parc de découverte du végétal en Vendée qui propose une approche du potager inédite, ludique et instructive. Le parc a ouvert ses portes en 2023 et a accueilli visiteurs.

Au sein du parc, un espace de restauration accueil les visiteurs : La Gourd'mandise. Une cuisine type snack, locale, créative et accessible, imaginée par Nathan Cretney, Maître Restaurateur, pensée à partir des productions du Potager Extraordinaire.

Parallèlement, une offre de séminaires/accueil groupes fait appel à la Gourd'mandise pour préparer des plateaux repas ou des buffets.