Apprenti Boulanger - Deauville, France - FEUILLETTE DEAUVILLE

FEUILLETTE DEAUVILLE

Entreprise vérifiée

Deauville, France

il y a 7 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description du poste**:
**Participe à la croissance de cette nouvelle boulangerie Feuillette face à la gare de Deauville **

**La maîtrise**:

- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles,)

**La formation**:

- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- Accompagnement à votre formation

**La logistique**:

- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

**Les produits**:

- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

**Profil recherché**:
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux(se) des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

AVANTAGES:

- Contrat frais de santé
- 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- frais repas journalier
- Adhésion CE
- Formation

Qui sommes nous ?

**Notre concept**
Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante
**Nos engagements**
Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.
"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide.
C'est avant tout une histoire de goût et de partage.

Type d'emploi : Apprentissage alternance

Rémunération : Vous aurez une rémunération supérieur au montant apprenti en vigueur mínima 10% supérieur

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel