Chef de Partie - Saint-Germain-en-Laye, France - Les Hotels (Très) Particuliers
Description
Les Hôtels (Très) Particuliers recrutent pour le compte de** Maison du Val**.Découvrir, s'évader, partager, s'émouvoir, s'étonner, s'émerveiller, jouer, rire, admirer, se ressourcer, se retrouver. Vivre. Ensemble. Parce que ce sont ces émotions essentielles qui doivent composer notre vie, **Les Hôtels (Très) Particuliers** œuvre quotidiennement à être l'alchimiste de la convivialité en vous faisant vivre vos meilleurs moments.
Au sein de notre **Maison du Val**, située à Saint Germain en Laye, tout sera réuni pour que vous puissiez vivre une expérience professionnelle hors du commun. Ancien pavillon de chasse de Louis XIV, notre hôtel 4* propose 49 chambres, 8 espaces réunions et 1 restaurant, pouvant accueillir aussi bien des particuliers que des entreprises.
Cadre de travail idyllique, vous serez accueilli par une équipe dynamique, bienveillante, motivée mais surtout humaine. Nous sommes à la recherche de notre **Chef de Partie (H/F)** pour rejoindre notre équipe de cuisine.
A ce titre, vos missions seront les suivantes:
- Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides
- Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie
- Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail
- Réaliser la mise en place et les services
- Gérer l'approvisionnement des postes de sa partie
- Gérer les stocks
- Effectuer des commandes si nécessaire
- Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d'hygiènes règlementaires HACCP de sa partie et dans le service
- Veiller à l'utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d'utilisation
Passionné par votre métier, la satisfaction client et le plaisir de recevoir sont dans votre ADN. Agile, impliqué, créatif, rigoureux vous accordez une grande valeur au travail en équipe.
- Permis B. Être véhiculé est un plus.
Informations supplémentaires:
- 39h/semaine
- Tenue de travail fournie
- Cafétéria avec frigo et micro-ondes à disposition et indemnité repas en compensation
1+ years
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