Manager de Salle - Paris, France - Shabour

Description

**Description de l'entreprise**:
En hébreu, Shabour pourrait se traduire par "cassé". À comprendre ici dans l'idée de chahuter gentiment les codes, de bousculer un peu les manières du restaurant.

Autour de la cuisine ouverte, coeur vibrant du lieu, les convives assistent au spectacle de la cuisine et partagent avec notre équipe un moment privilégié, rythmé par les détails de notre histoire riche et multiple.

L'expérience Shabour est celle d'un voyage, une découverte culinaire entre Paris et Jérusalem, fil rouge de notre cuisine et de notre identité.

Shabour a reçu sa première étoile au guide Michelin en janvier 2021.

**Description du poste**:

- Accueillir la clientèle pendant le service
- manager l'équipe de salle pour l'organisation et la mise en place du restaurant
- tenir les stocks et les commandes relatives aux besoins du restaurant
- inventaire, rangement des stocks
- Manager les services dans leur intégralité en s'assurant du respect des codes d'hospitalité de l'établissement
- mise en place des consoles de service
- Ouverture et fermeture de caisse
- assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la salle, de ses installations et du personnel
- s'assurer de la satisfaction des clients

**Profil recherché**:

- Rigueur, autonomie
- Polyvalence
- Capacité à gérer le stress
- Sens profond du relationnel client
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service client
- A l'écoute
- Bon manager
- Bonne présentation
- Bonne organisation
- Bon en équipe
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._