CDD Demi chef de partie H/F - Biarritz, France - Experimental Group
Description
CDD
Poste non logé
Début dès que possible jusqu'à début novembre
Possibilité de CDI par la suite
A PROPOS DE NOUS
Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.
Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.
L'hôtel Le Garage ne porte pas son nom par hasard : il fut un temps un endroit select qui accueillait les plus belles voitures de la Belle Époque. A deux pas du bord de mer, entre le Golf et le Phare de Biarritz, c'est aujourd'hui un boutique hôtel composé de 27 chambres & suites. Le restaurant de l'hôtel vous. propose une découverte culinaire des saveurs locales du Pays basque.
Nous recrutons actuellement un demi chef de partie H/F, afin de renforcer une équipe jeune et dynamique
DESCRIPTION DU POSTE
Dans le cadre de ses missions il/elle devra :
Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Réaliser les commandes et inventaires
Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques ;
Manager le travail des deux commis de cuisine ;
Être responsable de sa propre unité de cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service ;
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.