Chef de Cuisine - Saint-Ours, France - BRASSERIE DARK LAB

BRASSERIE DARK LAB

Entreprise vérifiée

Saint-Ours, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La microbrasserie artisanale DARK LAB ouvre au pied du puy de dôme son propre Brew Pub, situé dans une zone très touristique à 2mn de Vulcania.

Nous recherchons pour l'ouverture prochaine de l'établissement un chef de cuisine H/F qui veut ramener sa touche culinaire et qui travaillera en étroite collaboration avec la microbrasserie.

Pour la restauration du midi, la cuisine sera moderne, dynamique et fraiche (Cuisine du marché)

Pour la restauration du soir, la carte sera orientée vers des plats familiaux, en harmonie avec l'ambiance décontractée d'un brew Pub.
- **Avantages du poste**:_
- 2 jours de repos consécutifs
- Travail continu (Pas de coupures)
- Confort de travail.
- Possibilité de logement si nécessaire au début
- Vous profiterez d'une bonne mutuelle.
- Possibilité d'heures supplémentaires

Vous allez gérer une équipe de cuisine de 3 à 4 personnes et aurez pour **missions**:

- Planifier et changer la carte régulièrement et en fonction des saisons.
- Production culinaire (Légumes, Viandes, Poissons, Pâtisseries).
- Soigner la présentation des assiettes.
- Respect des normes de qualité de l'établissement, des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.
- Gestion des stocks (Approvisionnement, Vérification des livraisons, inventaires).
- Nettoyage de la cuisine et entretien de l'équipement après chaque service.
- Travail en collaboration avec le personnel de service.
- Organisation du travail (Planification des tâches etc)
- **Exigences du poste**:_
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Capacité de travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
- Communication et travail en équipe.
- Gestion du stress.

**Expérience exigée en cuisine : Minimum 1 an.**

**Contrat**:
CDI temps plein 39h/ Semaine

Salaire à partir de 2550 € selon profil et expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 550,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime