Cuisinier / Cuisinière (H/F) - Billiers, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Billiers, France

il y a 44 minutes

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Restaurant gastronomique Relais et Châteaux, recherche Cuisinier/Cuisinière. Expérience en établissement similaire. CDI 39 heures/semaine. 2 jours de repos consécutifs Le restaurant est fermé le dimanche soir-réouverture le mardi midi.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:

- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de cuisson sous vide
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Production culinaire
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des sauces
- Entretenir des équipements
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Réactivité
- Travail en équipe
- Autonomie