Responsable Adjoint - Saint-Priest, France - Brioche Dorée

Brioche Dorée

Entreprise vérifiée

Saint-Priest, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Brioche Dorée, enseigne du Groupe LE DUFF, est le N°1 de la restauration**

**rapide à la française avec plus de clients accueillis chaque jour.**

**Pionnier du snacking et de la sandwicherie en France depuis près de quarante ans, l'enseigne est née en 1976 à Brest et comprend aujourd'hui plus de 500 restaurants et 5000 employés dans le monde.**

En votre qualité de Responsable Adjoint Vente/Personnel et sous l'autorité de votre
Responsable de Restaurant, vous serez chargé(e):
1 - POLITIQUE COMMERCIALE
Les priorités sont les suivantes notamment dans le cadre de votre participation à la
vente:
analyser rapport client mystère
organiser le service (répartition par poste)
Etablir des objectifs
- Vente
- Commerciaux
Planifier le suivi des équipes (bilan flash)
suivre les objectifs taux d'accroche
faire respecter les normes marketing (PLV)
suivre la qualité des produits proposés à la clientèle dans les vitrines
traiter plaintes clients
contrôler la présence des étiquettes prix et des tarifs
2 - POLITIQUE PRODUIT/QUALITE
En collaboration avec le Responsable Adjoint Produit Qualité, vous devez:
suivre DLC/DLUO
analyser rapport SILLIKER
contrôler commande/procédure qualité
contrôler livraison et stockage (P.E.P.S)
contrôler mise en place approvisionnement de la vitrine
respecter les fiches techniques
établir et gérer la production(planning/qualité)
gérer les normes hygiène HACCP
- Application
- Contrôle
3 - ENCADREMENT/MANAGEMENT
Les priorités sont les suivantes:
former en 4 étapes
- accueil
- hygiène
- client
- produit
- vente avec brio
suivre le tableau récap formation fin de mois
participer et préparer les réunions d'information et réunions flash
évaluer ses équipes
4 - ADMINISTRATION DU PERSONNEL
Vous devez respecter la ckeck list d'embauche et suivre vos équipes notamment
sur les points suivants:
Etablir la déclaration unique d'embauche
Planifier les visites médicales
Signer contrat et avenant
Etablir les plannings
Valider les plannings par la signature des équipes
Saisir GTT
Valider état de présence par la signature des équipes
Donner les Fiches de paie (chèque)
Respecter la législation sociale
Suivre les tableaux affichage légal
Contrôler la pharmacie
Déclarer les accidents du travail
5 - GESTION
Les priorités sont les suivantes:
contrôler toute opération de caisses et coffre
annuler les ventes
clôturer fin de mois
effectuer la fermeture ou ouverture du restaurant
effectuer le dépôt en banque
préparer les remises en banque
commander la monnaie
mettre à jour prix sur caisse
mettre en place et faire respecter les procédures caisse
suivre tableaux (résultat, taux accroche )
suivre les cessions
suivre le cahier et tableau de bord
analyser la fin de mois et notamment le taux de frais de personnel.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 10,72€ à 11,65€ par heure

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- management: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/08/2021