Approches Non Conventionnelles de Production de - Lyon, France - Institut Pascal UMR CNRS 6602 Université Clermont-Auvergne

Description

**Approches non conventionnelles de production de sucres rares par bioconversion**:

- Réf
- **ABG-116316**
- Sujet de Thèse- 28/08/2023- Contrat doctoral- Institut Pascal UMR CNRS 6602 Université Clermont-Auvergne- Lieu de travail- Aubière - Auvergne-Rhône-Alpes - France- Intitulé du sujet- Approches non conventionnelles de production de sucres rares par bioconversion- Champs scientifiques- Biotechnologie
- Biochimie
- Mots clés- Polysaccharides, Réacteurs, Bioprocédés, Bioconversion, Microorganismes**Description du sujet**:
Le l-rhamnose est un monosaccharide rare à haut potentiel de valorisation (agroalimentaire, chimie et cosmétique) en tant que précurseur de réactions chimiques ou biochimiques complexes. Ce sucre intervient par ailleurs dans de nombreux mécanismes d'interactions et communications cellulaires (récepteurs type lectines, etc.) récemment identifiés par les glycosciences. Traditionnellement, cet ose est extrait après hydrolyse de ressources végétales insuffisantes pour répondre aux besoins actuels du marché. Le sujet de thèse propose de manière intégrée de répondre à cet enjeu sociétal en développant des bioprocédés d'obtention de rhamnose par une approche multimodale des sources (plantes, macroalgues, microalgues, et bactéries), des polymères à hydrolyser (pectine-like, rhamnolipides et rhamnane), des procédés de bioconversion (génie enzymatique) et de séparation/purification (chromatographie de partage). Les questionnements abordés porteront donc sur des problématiques de génie des procédés, microbiologie industrielle et glycochimie afin de proposer une ou des approches non conventionnelles et industrialisables de production de l-rhamnose par bioconversion.

**Prise de fonction**:

- 16/10/2023**Nature du financement**:

- Contrat doctoral**Précisions sur le financement**:

- ANR PRCE (ANR RAh) - 36 mois**Présentation établissement et labo d'accueil**:

- Institut Pascal UMR CNRS 6602 Université Clermont-Auvergne**Cette thématique s'intéresse à la production, l'extraction, la purification et la caractérisation de biomolécules telles que des protéines et polysaccharides issus de biomasses végétales et microbiennes. Leur mise en œuvre comme agents biologiques, techno-fonctionnels et matériaux est abordée dans une optique de compréhension de relations structures/fonctions.**

Dans le cadre d'une **approche multi-échelles**, les travaux menés:

- impliquent le développement de schémas de procédés pour l'extraction sélective et fractionnée des différentes classes de biomolécules,
- nécessitent la mise en œuvre d'outils analytiques complexes pour la caractérisation structurale des biomolécules,
- sont basés sur les sciences pour l'ingénieur (génie des procédés, rhéologie, microbiologie industrielle ) et les sciences de la vie (biochimie structurale, génie enzymatique, microbiologie).
- les procédés de fractionnement de biomasses végétales ou microbiennes selon une stratégie de bioraffinage,
- les procédés de purification fine de biomolécules par des techniques de filtration et chromatographie,

**Site web**:
**Intitulé du doctorat**:

- Génie biologique**Pays d'obtention du doctorat**:

- France**Etablissement délivrant le doctorat**:

- UNIVERSITE CLERMONT AUVERGNE**Ecole doctorale**:

- Sciences de la vie, Santé, Agronomie, Environnement-
- 20/09/2023