chef de rang h/f - Sainte-Marie-de-Ré, France - DOMAINE DES GRENETTES

Description

Domaine Les Grenettes***** situé à SAINTE MARIE DE RE (17) recherche un Chef de rang H/F pour la saison.

Havre de paix et de verdure à 300mètres de l'océan, Le restaurant "Le Winch" est niché au cœur du Domaine Les Grenettes.

Notre priorité la satisfaction client.

Vous travaillez sous la responsabilité du Maitre d'hôtel.

VOS MISSIONS:

• Aider et diriger les commis au nettoyage du matériel (couverts, assiettes, verres),
• Préparer la salle selon les directives du Maître d'hôtel (place les chaises en fonctions du nombre de couverts, nappe les tables),
• Effectuer la mise en place de la console, vérifie et donne tous les accessoires sales à l'office (moutardes, ménages, sucriers, huilier-vinaigrier etc...),
• Vérifier la propreté du restaurant (poussières, plantes vertes, appliques, portes...)
• Recontrôler la mise en place de son rang avant le service,
• Prendre les commandes, guide, conseille, explique et fait des suggestions aux clients,
• S'occuper des flambages et découpages à ses tables, il sert l'eau et le vin en l'absence du sommelier,
• Surveiller que la mise en place des tables durant le service soit toujours irréprochable (pain, beurre, eau, cendriers, etc..),
• Veiller au débarrassage des tables libérées dans la salle,
• Déléguer certaines fonctions au commis et supervise son travail,
• S'occuper du suivi de la facturation et du paiement des additions des tables,
• Vérifier après le service que tout soit propre et en ordre dans la salle.

Vous avez impérativement une première expérience réussie sur poste similaire (1 à 2 saisons) et savez gérer le stress du coup de feu.

Rejoignez notre équipe en envoyant CV sans attendre.

Langues : anglais et/ou espagnol

Contrat CDD saisonnier - 35h modulation

Salaire (CCN HCR) : 2200€ - 2300€ brut (selon compétences)

Possibilité de logement + nourri

Prise en charge du pont