Commis de Cuisine - Cannes, France - Okko Hotels

Okko Hotels

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

OKKO HOTELS CANNES CENTRE est un hôtel de 125 chambres situé à la sortie de la gare SNCF. Il a été conçu pour offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d'aujourd'hui et demain. L'hôtel fait partie du jeune groupe hôtelier français OKKO HOTELS qui compte désormais 14 hôtels en France.

Avantages:

- Remboursement des transports à 50%
- Mutuelle

**Activités principales**
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine

**Activités secondaires**
- Organiser le tri des déchets
- Préparer des buffets
- Assurer le service et la plonge
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,...
- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement

Vous cherchez un CDD à partir de Mai 2024

**Savoirs**
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats,
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)

**Savoirs faire**
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Prendre des initiatives
- Organiser son travail et son espace de travail
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

**Savoir être**
- Etre réactif
- Etre rigoureux
- Esprit d'initiative
- Etre force de proposition
- Etre polyvalent

**DIPLOMES / FORMATIONS / EXPERIENCE REQUISE**
- CAP cuisinier ou BTS hôtellerie option A

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