Chef de Cuisine - Paris e, France - Résidence ORPEA Trocadero
il y a 3 semaines
Description
Dans le cadre de sa prochaine ouverture fin janvier 2023 la résidence ORPEA de paris ASSOMPTION souhaite procéder au recrutement d'un chef de cuisine.En pleine activité la résidence accueillera 68 résidents plus du personnel mais à l'ouverture seuls 10 lits seront occupés avec une montée en charge de 3 nouveaux résidents par mois.
Pour répondre aux besoins de la résidence, la brigade sera composée dans un premier temps d'un chef de cuisine, d'un second et d'un plongeur qui assureront des prestations de 10 H00 consécutives 2 jours d' affilés suivi de 2 jours de repos.
Vous serez avant tout le garant de l'organisation et la gestion de la cuisine de A à Z.
En tant que Chef de cuisine, vos responsabilités seront:
- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine
- Elaborer la carte et les menus du restaurant en collaboration avec la direction
- Prendre en charge les commandes des produits ainsi que du contrôle des livraisons
Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine de type **CAP/BAC PRO/BTS**
Vous possédez une expérience confirmée de** 3 à 5 ans** au sein d' une fonction similaire dans un établissement de même catégorie.
En tant que véritable passionné(e), vous avez de bonnes capacités managériales et faîtes preuve de rigueur et de créativité dans la conception et le dressage des plats et différents mets.
**CDI à pourvoir fin janvier 2023**
**Repos 1 week-end/2**
**Poste en journée continue de 8h00 à 18h00 sur 2 jours d'affilée puis 2 jours de repos**
**Salaire : 3600€ brut / mois avec intéressement**
**Possibilité d'évolution
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