Cuisinier (h/f) - Sainte-Tulle, France - DomusVi

Description

À propos de nous

Dans le centre-village de Sainte-Tulle, la Résidence du lubéron est une structure d'une capacité de 75 résidants pensée pour la sécurité et le confort des personnes accueillies.

Dans un environnement verdoyant, la maison de retraite médicalisée du Lubéron est dotée d'une unité protégée pour personnes désorientées.

Que ce soit pour un court séjour ou un hébergement permanent, la résidence du Lubéron offre une solution adaptée aux personnes âgées quel que soit leur niveau d'autonomie.

Mission

Nous proposons plusieurs vacations au poste de cuisinier de collectivité :

• du 6 au 14 mai,
• et deux mois sur la période estivale du mois d'août au mois de septembre.

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Profil

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Votre planning de travail s'organisera sur un cycle de deux semaines avec des journées avec coupures et un week-end sur deux travaillé.

Vos horaires de travail : 06h30 à 14h00 et 16h00 à 19h00.

Un aide de cuisine est présent sur le site du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 pour les préparations froides.