Manager Restauration Rapide - Paris, France - MISTER GARDEN

MISTER GARDEN

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Mister Garden est une enseigne de bar à salade situés à Paris et La Défense.
Crée en 2013, **Mister Garden** compte aujourd'hui 12 restaurants et des projets d'ouverture pour les mois à venir. Entreprise à taille humaine avec un puissant esprit collaboratif.

Viens vite nous rejoindre et faire partie d'une aventure jeune et dynamique

Type de poste **:CDI**

Durée **:39h par semaine, 7h-16h du Lundi au vendredi**

Lieu de travail **:Paris** 2e/8e/9e/10e/**La Défense**

**Missions Générales**

En tant que Manager de restaurant, vos principales missions seront:

- Vous serez le/la seul/e chef/fe à bord de votre point de vente
- Vous êtes en lien direct avec le pôle Direction de l'enseigne avec qui vous coopérez pour développer le restaurant.
- En équipe avec votre/vos assistant/s managers, il est primordial d'instaurer une bonne ambiance pour permettre une bonne coordination de votre équipe (environ 12 personnes)
- Vous êtes responsable du bon fonctionnement des activités du restaurant et de la sécurité des personnes.

**Missions Opérationnelles**
- Vous assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Vous assurez la production quotidienne tout en vous ménageant le temps nécéssaire aux tâches du management
- Vous vérifiez et suivez le quotidien des stocks de marchandises
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la propreté, à l'entretien et à la tenue du restaurant (HACCP)
- Vous veillez à la qualité des préparations en cuisine, à l'accueil de la clientèle, à la rapidité et à l'efficacité de la prise de commande et du service
- Vous êtes en mesure d'apporter une aide et une assistance aux équipes.

**Missions Administratives**
- Passage des commandes quotidiennes
- Tenue de la caisse, édition des résultats journaliers
- Gestion du Chiffre d'Affaires
- Gestion du Food Cost
- Reporting quotidien

**Avantages** ✚
- Salaire **à partir de 2400€ BRUT** selon profil
- Participation Titre de transport
- Avantage Repas : 1 salade tous les midis
- Primes sur objectifs
- Service du midi uniquement : pas de coupure
- Repos le soir **ET** le week end
- Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants

**Profil**
- De niveau Bac/Bac + 2, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum à un poste d'encadrement dans le secteur de la restauration, vous savez encadrer et fédérer une équipe de plusieurs personnes autour d'objectifs fixés avec exemplarité
- Dynamique, autonome, rigoureux/se, vous prenez des initiatives et avez une forte capacité d'adaptation.
- Vous avez un tempérament positif en toutes circonstances avec une culture du service et vous aurez à coeur de prêter toute votre attention à la satisfaction du client.
- Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre goût du challenge, votre esprit d'équipe et votre ténacité qui feront la différence.

**Process de recrutement**
- Un premier contact téléphonique
- Un entretien physique
- Une journée en immersion où vous pourrez vivre la réalité du quotidien
- Un second entretien de débriefing