Second de Cuisine - Metz, France - LE DOMAINE D'Arthur Rimbaud

LE DOMAINE D'Arthur Rimbaud

Entreprise vérifiée

Metz, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Domaine d'A.R composé de l'hôtel 4 étoiles Le Dormeur du Val et du Restaurant l'impasse du Poète

Nous recherchons : un second de cuisine H/F.

**Poste à pouvoir : DÈS-QUE-POSSIBLE**

L'Impasse du poète sera un restaurant bistro-gastro, avec un travaille des produits frais.

Notre particularité, une carte changée chaque semaine afin de convenir à notre clientèle très régulière.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et souriante, et remplie d'humour.

**Description du poste**:
En tant que Second de Cuisine, vous supervisez la préparation et le service des aliments dans notre établissement.
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de cuisine (déjeuner, dîner, brunch)
- Superviser le personnel de cuisine et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former les équipes et la transmission de son savoir
- Participer à la préparation des plats et veiller à leur qualité et leur présentation
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
- Collaborer avec l'équipe de service pour assurer un service efficace
- Collaboration avec les prestataires et producteurs locaux
- Gérer l'organisation des repas des séminaires et évènements
- L'approvisionnement régulier des stocks

**Qualités principales**:

- Sourire et présentation professionnelle
- Sens du service et de la propreté
- Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité
- Organisation de l'espace de travail
- Management
- Identifier et optimiser l'utilisation des produits et matériels mis à disposition
- Discrétion et honnêteté
- Autonomie

**Type de contrat**:
**-CDI avec période d'essai renouvelable**

**Temps de travail par semaine**:
**-39h/ par semaine + heures supplémentaires possible selon activité**
- Travail la semaine et le week-end (repos en semaine et le week-end) par rotation avec l'équipe

Horaires : en coupure

**-EXPÉRIENCE REQUISE - Salaire selon expérience**
Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Second de Cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 12,50€ par heure

Lieu du poste : En présentiel