Caviste (H/F) - Ramatuelle, France - Vignobles de Ramatuelle

Vignobles de Ramatuelle
Vignobles de Ramatuelle
Entreprise vérifiée
Ramatuelle, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Les Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de la montée en gamme.

Notre futur(e) caviste devra travailler en parfaite entente avec la direction et le chef caviste pour participer aux missions suivantes:

- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle
- Participer aux dégustations
- Préparation des vins aux conditionnement en bouteilles et en BIB
- Appliquer une œnologie de précision tout au long du processus d'élaboration des vins : préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration ;
- Assister le chef caviste dans : la tenue des registres, la traçabilité (assisté par un logiciel), la tenue des stocks des produits œnologiques
- Suivi des mouvements (relogements, assemblages, conditionnements, citernes.) et stocks cuverie
- Contrôler le bon fonctionnement du matériel et anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave

Initié(e) aux principes de la sécurité alimentaire et à l'hygiène parfaite en cave, investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et saurez prendre part avec motivation aux projets de la cave.

Compétences demandées : Esprit d'équipe - Réactif - organisé - adaptabilité - précis et rigoureux

Titulaire d'un BAC +2 débutant accepté ou Bac pro+ 2 ans d'expériences minimum.

Poste à pourvoir dés que possible - Salaire à définir

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel
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