Cuisinier de Collectivité - Saint-Germain-sur-Moine, France - Centre SSR de Montfaucon Montigne

Centre SSR de Montfaucon Montigne
Centre SSR de Montfaucon Montigne
Entreprise vérifiée
Saint-Germain-sur-Moine, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
APF France handicap, reconnue d'utilité publique, est un mouvement national de défense et de représentation des personnes en situation de handicap et leur famille

Elle gère également des services, établissements médicaux sociaux - sanitaires et entreprises adaptées.

L'APF compte adhérents, bénévoles, salariés et 450 structures.

Le Centre de Soins de Suite et de Réadaptation de Montfaucon-Montigné est un établissement SSR Polyvalent privé à but non lucratif de 43 lits situé à Montfaucon-Montigné (30 min de Nantes et 20min de Cholet.)

Les missions principales de l'établissement sont:

- la rééducation et réadaptation après une hospitalisation de court séjour
- la ré-autonomisation dans les actes de la vie quotidienne ;
- une prise en charge palliative afin d'assurer le confort et l'accompagnement des patients
- une proposition de prise en charge d'un patient pour apporter du répit aux familles et aidants
- la préparation de la sortie avec le patient et son entourage,
- l'éducation à la santé.

Nous recrutons:
**UN CUISINIER (H/F)**

**Missions Principales**:
En collaboration avec le personnel soignant, vous aurez pour missions principales:

- Dressage des préparations culinaires
- Élaboration des plats
- Assurer la préparation des textures modifiées et des régimes particuliers ;
- Contrôler la qualité
- Contrôler la quantité des produits
- Nettoyer les ustensiles et la cuisine ;
- Assurer la production alimentaire dans le respect des règles et normes HACCP ;
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Assurer les vigilances sanitaires réglementaires
- Favorise la coordination et les échanges professionnels au sein de l'établissement.
- Fait respecter et appliquer les droits et les devoirs des usagers et de leur entourage en référence aux règles de vie de l'établissement

**Profil**:
Connaissances en cuisine et HACCP

Travail en équipe et autonomie

Capacité de hiérarchiser correctement les priorités

Maitrise du temps et Adaptabilité

Disponibilité Discrétion Esprit d'initiative Rigueur

**Conditions**:

- Contrat de travail à durée déterminée à temps partiel:

- du lundi 13 février au 21 février
- Lieu de travail : Centre SSR de Montfaucon-Montigné
- Rémunération selon CCN51 + Ségur

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 1 semaine
Nombre d'heures : 30 par semaine

Salaire : 1 715,00€ à 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée

Mesures COVID-19:
Vaccination obligatoire, port du masque, désinfection des locaux

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 13/02/2023
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