Manager Coffee Shop - Paris, France - Paradox Museum

Description

**Paradox **est la marque à la plus forte croissance de l'industrie du divertissement ludo-éducatif.

Nous aspirons à créer **une nouvelle tendance mondiale** autour d'expériences **immersives inoubliables**, où le plaisir et l'éducation vont de pair.

Après Stockholm, Oslo et Miami, Paradox Museum Paris va bientôt ouvrir ses portes. L'établissement promet une expérience **fun **et **passionnante**, dont **les clients seront les principaux acteurs** : ils repartiront avec des photos et des** souvenirs uniques**, tout en ayant découvert la science qui se cache derrière les illusions d'optique.

La vision de Paradox est de devenir **une marque globale reconnue** comme la plus innovante dans le domaine du **divertissement expérientiel.**

**Venez**, **explorez**, **vivez **une expérience unique, créez vos propres souvenirs, **WRITE YOUR OWN STORY **

Sous la responsabilité du General Manager et de l'Operations manager, le manager coffee shop & boutique Paradox Museum est responsable de l'expérience et des résultats du Paradox café et de la boutique du Paradox Museum. Ses missions se répartissent autour de 4 principales thématiques.

**Missions opérationnelles**
- Encadrer l'équipe du café pour garantir un service client et une expérience irréprochable
- Avoir le sens du détail, maintenir les espaces propres et fonctionnels, en suivant les listes de contrôle, de nettoyage et d'entretien
- Connaitre les mesures d'hygiène et sécurité et les faire appliquer par le personnel
- Savoir anticiper l'activité pour optimiser le rendement de l'équipe pendant les périodes de rush. Prévoir les heures de pointes et les temps plus creux et gérer les emplois du temps de l'équipe en conséquence.

**Dynamisation commerciale**
- Développer le chiffre d'affaires du café et de la boutique. Être ambassadeur/rice de l'établissement
- Optimiser la conversion du trafic généré par le musée tant sur la partie boutique que sur la partie café
- Réfléchir à l'offre produit et au référencement de la boutique pour optimiser les ventes. Adapter le merchandising pour mettre en valeur les meilleures ventes.
- Adapter l'offre pour satisfaire les besoins de la clientèle du musées comme ceux de la clientèle extérieure.

**Management et RH**
- Être autonome sur le recrutement, l'intégration, la formation, le suivi et le développement de son équipe
- Elaborer des plannings adaptés à l'activité commerciale et conformes aux budgets financiers tout en respectant la législation sociale
- Faire appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture du café. Mettre en place des process et des contrôles réguliers pour s'assurer que les missions déléguées au membres de l'équipe sont exécutées dans les règles.
- Mettre en place des formations pour entrainer les équipes vers le plus haut niveau de professionnalisme.

**Gestion**
- Suivre et entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs, passer les commandes et s'assurer de la bonne réception et facturation des marchandises.
- Contrôler la conformité des livraisons (Quantité et Conformité) les accepter ou les renvoyer en conséquence,
- Garant du suivi des stocks et de la démarque inconnue (réalisation d'inventaires mensuels), vous vous assurez de la bonne rotation des produits périssables.

**Vous êtes la pépite qu'il nous faut si**
- Vous avez déjà eu une première expérience de management réussie en restauration (Equipe de 6 personnes minimum)
- Vous avez le sens du service et le client passe toujours en premier pour vous
- Vous aimez le commerce et vous vous intéressez au monde du retail
- Vous connaissez les règles d'hygiène et savez mettre en place des process pour les faire respecter de manière efficace
- Vous avez une bonne résistance au stress et savez communiquer une énergie positive
- Vous êtes dynamique, honnête, enthousiaste et curieux et vous avez la fibre business
- Vous êtes capable de penser de manière créative et à apporter des idées pour améliorer l'expérience des visiteurs
- Vous avez d'excellentes capacités d'écoute et de communication orale ainsi qu'une bonne capacité à travailler en équipe
- Vous êtes à l'aise avec les outils digitaux et notamment Excel
- Vous êtes débrouillard et vous savez trouver des solutions en exploitation
- Vous avez une exemplarité sans faille
- Vous avez un anglais courant