Boucher (H/F) - Boulazac, France - TRADITIONS CHARCUTIERES BIO

Description

La société TRADITIONS CHARCUTIERES BIO, entreprise artisanale agroalimentaire spécialisée dans la transformation de produits charcutiers 100% Bio, basée à Boulazac (24), proposant une gamme complète de charcuteries, plats traiteur, pâtisseries charcutières et viandes fraiches pour le compte de magasins spécialisés Bio et de collectivités.

Recherche un(e) **BOUCHER F/H **en CDD et à temps complet pour remplacement d'arrêt maladie d'un de ses salariés. CDI possible par la suite.

DESCRIPTION DU POSTE:
Sous la responsabilité du Chef d'atelier, le Boucher(e) intervient:

- Il ou elle s'occupe du dépiéçage et, sur les pièces de grosse coupe, sépare la masse musculaire des os (désossage). Essentiellement des Porcs.
- Il ou elle découpe ensuite la chair en quartiers ou en morceaux pour permettre le conditionnement des viandes.
- Il ou elle va également dégraisser les morceaux issus de la découpe, enlever les parties non comestibles ou qui pourraient nuire à la présentation (parage), ôter la peau (pelage) et les nerfs (dénervage).
- Il ou elle fabrique les Jambons cuits, les Saucissons, les Rôtis cuits, etc
- Il ou elle intervient sur la préparation de la Saucisserie.
- Il ou elle veille à classer les pièces de viande tout en assurant leur traçabilité.
- Utilisation des machines : Cutter, Poussoir auto, Injecteuse, Baratte, etc

PROFIL DU CANDIDAT RECHERCHE:

- Expérience de 2 ans sur poste similaire en BOUCHERIE de préférence dans un site agroalimentaire
- Formation de base : CAP et/ou BEP Boucher
- Dynamique, méticuleux ,organisé
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonnes qualités relationnelles (clients, collègues et hiérarchie)
- S'adapter aux besoins horaires de l'entreprise.

CONDITIONS DE TRAVAIL:
Travail du Lundi au Vendredi

CDI à Temps complet

/Salaire selon convention CC3125 et expérience sur poste similaire CV + LM

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel