Cuisinier - Le Havre, France - EHPAD Augustin Azémia

EHPAD Augustin Azémia
EHPAD Augustin Azémia
Entreprise vérifiée
Le Havre, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Au sein d'un établissement d'hébergement accueillant 81 résidents en perte d'autonomie, et en lien avec le Responsable de cuisine et les autre membres de l'équipe, le cuisinier(e) confectionne les repas pour les résidents selon un menu défini et en respectant les normes d'hygiène en collectivité selon la méthode de l'HACCP. Le niveau de satisfaction des résidents doit être placé au cœur du métier.

Missions principales:

- Vous serez chargé.e d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents ;
- Vous assurerez une mission médico-sociale au sein de l'établissement avec pour objectif de préserver l'autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes ;
- Vous organiserez et préparerez des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur ;
- Vous distribuerez des repas selon les modalités définies par l'établissement (présence en salle de restaurant auprès des convives notamment) ;
- Vous réceptionnerez les marchandises, veillerez à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments ;
- Vous veillerez scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux ;
- Vous organiserez et participerez au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Vous choisirez les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecterez les plannings et le plan de nettoyage-désinfection ;
- Vous participerez à la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes du chef et de la direction de l'établissement ;
- Vous informerez de manière systématique le chef cuisinier des problèmes rencontrés.

Poste à pourvoir rapidement - CDD de 3 mois

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 12,53€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel
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