Chef-gérant - Salon-de-Provence, France - api restauration

api restauration

Entreprise vérifiée

Salon-de-Provence, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Fonction: Chef-gérant

Référence: CG/PRO/16308
Segment de clientèle: SENIOR
Mission:
" Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables:
Mission 1 : Grandir au cœur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et participative.

Mission 2 : Construire une cuisine consciente et engagée.

Mission 3 : Assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour nos convives.

Mission 4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fierté d'appartenance de nos équipes.

Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque participe à leur mise en œuvre sur le terrain"

Nous recherchons un CHEF-GÉRANT H/F pour le restaurant d'une résidence Senior (résidence autonomie) sur Salon de Provence (13),
- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire type bistronomique (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant;
- Vous participez à la production culinaire dédiée au dédiée aux 35 résidents avec l'aide d'une personne, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, service du midi, plonge, inventaires, etc.);
- Vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Vous travaillez 35H/semaine du lundi au vendredi de 7h à 14h30 et 1 WE sur 2
- " Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution"_

**Profil**:
CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective.

Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles.

Salaire selon profil + 13ème mois + prime WE + avantages groupe

Cuisinons l'avenir avec Passion, Vite rejoignez-nous

Niveau d'expérience requis: 1-2 ans

Lieu: Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, FR

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: 1 week-end sur 2

Horaire: 7h-14h30

Rémunération: à définir

Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Participation aux frais de transport en commun

Permis de conduire requis: Non

Date prévue d'embauche: Dès que possible

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Information

**Type de contrat**: Temps plein

**Lieu**: Salon de Provence (13), Provence-Alpes-Côte d'Azur (En présentiel)

**Date affichée**: 31/08/2023