second de cuisine - Jaunay-Clan, France - Futuroscope

Description

Vue d'ensemble

À propos de nous

Premier parc d'attractions créé en France en 1987, le Futuroscope accueille chaque année près de 2 millions de visiteurs. Le Parc se positionne désormais comme un parc familial à part entière, le lieu irrésistible où toutes les attractions stimulent et développent le plus joli des défauts : la curiosité, en permettant à ses visiteurs de vivre des expériences et des aventures technologiques et humaines extraordinaires

Mission

Au sein de notre restaurant, le Space Loop, vous optimisez le travail des équipes de cuisine afin de développer la productivité de l'unité et la qualité des prestations.

· Vous animez et encadrez le personnel de cuisine (Chef de Partie, Commis de Cuisine) afin de développer un climat positif au sein de la brigade et veiller au respect des procédures.

· Vous gérez les stocks de produits : passer les commandes nécessaires en fonction des besoins émis par le Chef de Cuisine et contrôler la réception des marchandises, garantir la bonne rotation des stocks.

· Vous élaborez les plats en suivant les fiches techniques et les procédures d'hygiène (essentiellement en crêperie et en renfort sur une seconde unité de restauration rapide).

Profil

· L'emploi est accessible avec une formation en Restauration (CAP, Bac option cuisine). Une expérience professionnelle confirmée est nécessaire.

· Des aptitudes relationnelles et managériales sont indispensables.

CDD temps complet (35h00 / semaine)

Majoration des heures le soir à partir de 21h00, primes de w-ends.

Accès à un restaurant d'entreprise.