Cuisinier Produits de la Mer H/F - Piriac-sur-Mer, France - LE MERCATO DE L'EMPLOI

Description

Vous aimez travailler les produits de la mer et proposer des recettes conviviales et originales, alors ce poste est pour vous.

La poissonnerie de renom dans cette petite cité de caractère propose en plus des produits frais de la Mer, des plats cuisiner

Le succès de ces recettes nécessite aujourd'hui d'agrandir l'équipe en laboratoire. Vous rejoindrez le chef Christophe qui a hâte de vous partager ces secrets culinaires.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer et cuisiner une variété de plats à base de produits de la mer, en suivant les recettes établies tout en apportant votre touche personnelle.
• Gérer efficacement les approvisionnements en produits de la mer et veiller à leur fraîcheur et leur qualité.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer au développement de nouveaux plats en fonction des saisons et des disponibilités des produits.
• Expérience préalable en cuisine, avec une spécialisation dans les produits de la mer fortement souhaitée.
• Connaissance approfondie des techniques de préparation et de cuisson des poissons, crustacés et fruits de mer.
• Créativité et passion pour l'innovation culinaire. Notre offre : Un CDI à temps plein ou temps partiel afin de préserver l'équilibre vie pro / vie perso Vous travaillerez essentiellement le matin de 7h à 14h du mardi au samedi