Cuisinier F/H - Quéven, France - Synergie Lorient

Description

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires.
Nous recherchons pour l'un de nos clients, le Ministère des Armées, un cuisinier F/H avec expérience en restauration collective (1000 repas/jour) sur la base de Lann Bihoué à Quéven.
Vos missions :
- Préparation des entrées chaudes et sauces,
- Préparation des plats faits maison (végétarien compris),
- Préparation de desserts maison,
- Préparation de menu pour les repas hautes autorités,
- Nettoyage des différents postes,
- Respect des règles HACCP

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités

CAP Cuisine ou pâtisserie
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)