Responsable Cuisine - Champagne-au-Mont-d'Or, France - NINKASI Champagne

NINKASI Champagne

Entreprise vérifiée

Champagne-au-Mont-d'Or, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D'ESPRIT

VOTRE METIER

Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que:

- Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme
- Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur
- Vous aimez les gens, vous êtes souriant(e), sympa et à l'écoute
- Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu'un service de midi

Venez agrandir la bande Ninkasi

Dans le cadre de l'ouverture du NINKASI CHAMPAGNE AU MONT D'OR, nous recrutons un Responsable de cuisine (H/F)

Vos responsabilités principales:

- Gérer la relation fournisseurs et la gestion des stocks par informatique: passer les commandes, respecter la rotation des stocks, contrôler les DLC, éviter les pertes et les noter si besoin, contrôler les traçabilités et températures sur le logiciel informatique.
- Faire respecter les normes d'hygiène dans les cuisines : sécurité alimentaire, formation et contrôle, nettoyage.
- Management de l'équipe ( 3 à 5 personnes) : créer une cohésion d'équipe, faire respecter les procédures.
- Réaliser les plats de la carte pendant le service
- Veiller à la bonne réalisation du service dans sa globalité
- Participer au nettoyage et au rangement des postes de travail après le service
- Autonomie dans l'organisation de sa cuisine

CAP/BEP/BP Hôtellerie-restauration, 3 ans d'expérience en cuisine dont 1 ans d'expérience réussie en tant que second ou chef de cuisine

Contrat : 39h/semaine

Possibilité d'horaires fixes ( sauf en cas de remplacement vacance ou absence):
Du mardi au samedi: 9h-18h

Salaire:
A partir de 2220 euros brut par mois + 150 euros brut de prime mensuelle. Négociable en fonction de l'expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 260,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : In person