Second de Cuisine - Mulhouse, France - Association Cité Solidaire

Description

L'association Cité Solidaire qui gère le restaurant solidaire « La Table de la fonderie », est un chantier d'insertion qui permet à des personnes éloignées de l'emploi, de travailler et de se remettre dans une dynamique d'insertion.

Fort de son identité et de ses valeurs fondées sur la solidarité, l'innovation, le partenariat, l'autonomie de la personne et l'accueil bienveillant, l'association recrute un/une encadrant(e) technique en cuisine

La Table de la fonderie a 2 activités:
C'est un restaurant solidaire pouvant accueillir jusqu'à 80 couverts. Il est ouvert à la clientèle du lundi au vendredi pour les services du midi.

C'est une cuisine centrale, qui confectionne 350 repas par jour pour les crèches du quartier (en livraison).

Nous recherchons un aide de cuisine (H/F) pour la cuisine centrale, afin d'épauler la cheffe de cuisine pour la confection des repas en livraison.

Expérience en cuisine de collectivité exigée.

Horaire de travail: 7h-11h du lundi au vendredi.

**Missions**:

- Assister le cuisinier dans la production de 350 repas à livrer
- Réceptionner et stocker les denrées
- Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés
- Assurer la continuité du service de restauration en l'absence du chef de cuisine

**Savoir-faire**:

- Maitriser les techniques culinaires de base
- Savoir lire, comprendre une recette et la convertir
- Travail en équipe
- Utiliser les méthodes et procédures d'hygiène des produits alimentaires
- Connaitre les techniques de manutention des charges lourdes

**Compétences relationnelles**:

- Être ponctuel et assidu.
- Savoir organiser son temps et être méthodique.
- Être autonome dans ses tâches
- Avoir un bon esprit d'équipe
- Partager les valeurs de l'association

**Conditions et contraintes**:

- Pénibilité physique liée à l'exposition au bruit ainsi qu'aux postures et à la station debout prolongée
- Manipulation de matériels lourds et tranchants
- Exposition fréquente à la chaleur ou au froid

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 11,65€ à 12,00€ par heure

Nombre d'heures : 20 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024