Stage - Assistant Culinaire - Cannes, France - Manaa

Description

MANAA est un concept store éco-responsable à Cannes. MANAA regroupe un dépôt vente de vêtements, chaussures, accessoires & décorations de personnalités influentes (femme, homme et enfant) & un espace **salon de thé/restauration rapide** proposant la vente de soupes en hiver, salades en été (produits bio & locaux), sandwichs faits maison, pâtisseries sans gluten et vegan & boissons non alcoolisées sur place ou à emporter.

MANAA s'engage au quotidien pour permettre à sa clientèle de consommer de manière éthique, durable & responsable. Chez MANAA, tout est fait maison, à la main et avec amour.

MANAA est composé de ses deux créatrices, Anais & Marine. Vous ferez partie d'une équipe jeune, dynamique, à l'écoute, & pédagogue. L'objectif ? Développer MANAA ensemble, dans une ambiance conviviale & cosy.

Afin de venir soutenir l'équipe actuelle, MANAA est à la recherche d'un **Assistant culinaire.**

**Le (la) stagiaire aura pour mission**:

- **Élaboration des menus avec l'équipe (pour chaque saison)**
- **Préparation des ingrédients**: épluchage, découpe des légumes etc
- **Aide à la cuisson**: réalisation des cuissons, assistance, préparation des sauces etc
- **Gestion des stocks**: Veiller à la disponibilité des ingrédients et à leur conservation. Contrôler les stocks, passer des commandes lorsque nécessaire et s'assurer de la fraîcheur des produits.
- **Entretien et nettoyage**: Maintenir la propreté de la cuisine, des ustensiles, des équipements et respecter les normes d'hygiène. Participer au nettoyage hebdomadaire de la cuisine.
- **Support logistique**: Aider à la mise en place avant le service, préparer les stations de travail, assister le chef de cuisine ou les autres membres de l'équipe pendant les périodes de forte affluence.
- **Respect des normes de sécurité alimentaire**: Suivre les procédures de sécurité alimentaire et s'assurer que les règles d'hygiène sont respectées tout au long du processus de préparation des repas.
- **Service**: prise de commande, proposition d'un service de qualité, servir & desservir les plats.

En résumé, l'assistant culinaire apporte un soutien indispensable à l'équipe de cuisine, contribuant ainsi au bon déroulement des opérations et à la qualité des plats servis.

**PROFIL**

**-* **Collaboration & esprit d'équipe :* Travailler en étroite collaboration avec les membres de l'équipe pour maintenir un environnement de travail efficace et productif dans une ambiance conviviale. Notre leitmotiv ? Avoir le smile quotidien, s'entraider & s'élever ensemble.
**- Rapidité et efficacité**

**-* **Polyvalence/dynamisme :*Être flexible et apte à s'adapter à différents postes au sein de la cuisine (préparation, cuisson, service, etc.) selon les besoins.
**- Communication**: Savoir travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine, communiquer efficacement et aider en cas de besoin.

**AVANTAGES**

Chez MANAA, vous profiterez d'une expérience pratique enrichissante et concrète dans le domaine de la restauration/cuisine. La diversité des tâches et des responsabilités auxquelles vous serez exposés vous permettrons de grandir et de devenir plus expérimenté.

Les fondatrices, Marine et Anaïs seront là pour vous offrir un bon encadrement, toujours bienveillant et pédagogue. Elles sauront vous transmettre leur savoir-faire et répondre à toutes vos questions.

Vous travaillerez dans un environnement de travail stimulant, dynamique et friendly. Vous aurez la chance de travailler dans une ambiance conviviale, cosy, tendance, où vous pourrez être créatif et contribuer de manière significative au développement de MANAA.

Chez MANAA chaque effort sera reconnu et valorisé.

Nourriture : Vous pourrez profiter de toute la carte MANAA, à toute heure de la journée (offert).

Durée : 2 mois (dès que possible)

Horaires : du mardi au samedi (35 heures)

Jours off : dimanche & lundi

Type d'emploi : Stage non rémunéré

Lieu du poste : 19 rue Jean de Riouffe Cannes

Type d'emploi : Stage

Salaire : 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel