apprenti barman - Grignan, France - Les Maisons du Clair de la Plume

Description

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan recherche un APPRENTI BARMAN / APPRENTIE BARMAID pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024.

Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON (restaurant à fort volume, réception de groupes et mariages).

Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer un diplôme en Restauration ou une mention complémentaire Barman/Barmaid.

Salaire % du smic selon votre âge et année d'études sur la base de 39 heures hebdo (convention HCR hôtels cafés restaurants).

Vos missions

• Approvisionner en produits et rangement.
• Inventorier les besoins journaliers.
• Mettre en place les produits et matériels.
• Vérifier les équipements et le matériel.
• Accueillir les clients.
• Prendre et/ou préparer les commandes de boissons.
• Conseiller les clients dans le choix des boissons et promouvoir les produits.
• Servir les commandes.
• Facturer les prestations.
• Encaisser les commandes.
• Créer des boissons nouvelles.
• Élaborer et utiliser des fiches techniques.
• Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande.
• Elaborer les inventaires.

Vos compétences

Les compétences à acquérir seront :

• Sens de la communication
• Excellente présentation
• Rigueur et méthode
• Lecture d'un plan de salle
• Techniques de service de boissons
• Maîtrise de l'anglais

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume 1 étoile Michelin, le restaurant bistro La Ferme Chapouton, le café-restaurant et bar à vins Le Café des Vignerons , le Jardin méditerranéen, la Boutique proposant pâtisseries maison, glaces et spécialités de Provence, 29 chambres d'hôtel réparties sur 2 hôtels 4 étoiles, et 2 piscines.

Bienvenue dans les Maisons du Clair de la Plume, membre Teritoria depuis 1999.