Chef de Partie Cuisine - Reims, France - RESTAURANT L'ARTDOISE - HOTEL MERCURE REIMS PARC DES EXPOSITIONS

Description

Brasserie **moderne et conviviale**, le restaurant l'Art'doise recrute un chef de partie pour compléter son **équipe dynamique et passionnée.**

**L'Artdoise Brasserie Maison, c'est d'abord une cuisine traditionnelle, remise au goût du jour sans oublier les produits locaux issus du circuit court. Tous les classiques de la brasserie sont présents et revus deux fois par an.**

Si vous êtes authentique et que vous avez le sens du détail, alors **Welcome**

Nous rejoindre, c'est aussi rejoindre le groupe Grape Hospitality.

**Concrètement, qu'attendons-nous de vous ?**
- vous contrôlez la marchandise
- vous élaborez les plats pour le service en respectant les fiches techniques
- vous travaillez au passe en veillant à la qualité de l'envoi
- vous organisez le travail de votre brigade
- vous appliquez les règles d'hygiène HACCP
- vous participez à l'approvisionnement
- vous êtes force de proposition sur les animations ponctuelles
- vous veillez au rangement et nettoyage des locaux
- vous participez à l'analyse des commentaires clients et mettez en œuvre les actions correctives

**Pour cela, de quelles compétences et talents êtes-vous doté(e) ?**
- observateur(trice), curieux(se) dans votre domaine de compétence avec un sens du détail et de la qualité
- organisé(e)
- fort esprit d'équipe et de communication
- capacité de remise en question

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Horaires flexibles
- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 15/01/2023