Second de Cuisine - Paris e, France - Agapes

Agapes

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Responsabilités:

- Aider le Chef de Cuisine dans la création et la planification de nouveaux menus.
- Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de la brigade de cuisine et prendre la responsabilité de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine.
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'inventaire et des stocks de nourriture et d'équipements.
- Assister le Chef de Cuisine dans la formation et la supervision de la brigade de cuisine.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.
- Préparer les plats en utilisant des techniques traditionnelles tout en étant en mesure d'innover et de proposer des variations sur les plats classiques.
- Contribuer à la création de plats innovants tout en respectant les codes de la cuisine française traditionnelle.

Exigences:

- Diplôme en cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
- Au moins une expérience significative en tant que Second de Cuisine ou un poste similaire dans un environnement de cuisine française traditionnelle.
- Passion pour la cuisine française traditionnelle et la création de plats innovants.
- Connaissance des techniques de la cuisine française traditionnelle ainsi que des ingrédients locaux et saisonniers.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.

Nous offrons un salaire compétitif, des avantages sociaux et un environnement de travail stimulant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel