Chef de Partie - Lyon, France - EKLO HOTELS

EKLO HOTELS
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Entreprise vérifiée
Lyon, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**A propos d'Eklo**

Eklo, groupe français d'hôtels écologiques, économiques et conviviaux, propose une offre hybride et atypique entre l'hôtellerie économique et l'auberge de jeunesse.

Chez Eklo, chaque collaborateur est une vraie richesse. Nous misons sur la bonne humeur, l'engagement de chacun et des valeurs humaines fortes.

Chez Eklo nous croyons en un développement vertueux, en limitant notre impact et en préservant les ressources. Notre politique RSE ambitieuse fait partie de notre ADN et des valeurs que nous défendons au quotidien.

Eklo dispose d'un parc de 11 hôtels et ambitionne d'ouvrir 10 nouveaux hôtels dans les 5 prochaines années.

Dans le cadre d'un remplacement longue durée nous recherchons pour notre hôtel Eklo situé à Vénissieux (69) un Chef de Partie (H/F) en contrat CDD

**En soutien au Chef vous assurez la préparation des plats et êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire.**
- **Missions principales**:

- vous assistez le Chef dans la coordination de l'activité en cuisine et le management de la brigade. Vous le remplacez en cas d'absence.
- vous préparez les plats dans le respect des normes HACCP
- vous coordonnez le lancement des plats avec les équipes du restaurant afin de garantir un bon déroulement de service et la satisfaction client
- vous gérez les stocks et les approvisionnements, réceptionnez les marchandises et vérifiez la conformité de la commande, effectuez les inventaires
- vous aidez au rangement et au nettoyage de la cuisine
- **Profil recherché**:

- Passionné(e) par la cuisine, vous adorez faire plaisir et préparer des plats gustativement inoubliables pour vos convives
- Titulaire d'un diplôme en cuisine, 2 ans d'expérience professionnelle à un poste identique
- Maîtrise des normes HACCP, management d'équipe
- **Nous vous proposons**:

- Contrat CDD 35H à termes imprécis (remplacement longue durée)
- Indemnité nourriture, titre de transport et mutuelle pris en charge à 50%

Type d'emploi : CDD

Salaire : à partir de 1 955,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024
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