Manager Adjoint Coffee-shop - Paris e, France - Urban Bakery

Urban Bakery

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 5 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La famille UB accueille son tout premier coffee shop. Dans le cadre de cette nouvelle ouverture, nous recherchons notre futur Manager Adjoint H/F. Doté d'une trentaine de places assises, le coffee shop proposera une offre en adéquation avec notre groupe : une cuisine de saison aux valeurs éco-responsable et une proposition de boissons cohérente et bien sourcée. Il sera possible de s'y attabler pour différents moments de la journée, avec une offre variée (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, brunch).

Sous l'autorité du/de la Manager et du Directeur Reseau vous serez responsable du bon fonctionnement des services et du bien-être de votre équipe.

Vous êtes motivé(e), bon gestionnaire, vous voulez participer à un projet motivant porteurs de valeurs éco-responsables au sein d'une équipe jeune et dynamique.

Votre rôle sera déterminant pour le bon fonctionnement du coffee shop
- Vos missions, si vous les acceptez:

- Former l'équipe en salle aux standards de service de l'établissement et à l'utilisation des logiciels
- Manager les équipes
- Gérer les RH opérationnelles : planning, recrutement
- Veiller à la rentabilité de l'établissement en contrôlant les commandes, les sorties de stock, la gestion des fournisseurs et des caisses
- Veiller à ce que l'expérience client soit toujours à la hauteur des standards de l'établissement
- Établir de bonnes relations avec les commerçants et restaurateurs environnants

**Expérience et Formation**:

- Gestion de restaurant/boulangerie ou poste similaire
- CAP/BEP/Bac pro service requis

**Compétences requises**:

- Adaptabilité
- Maîtrise des normes HACCP
- Compétences managériales
- Compétences de gestion
- Maîtrise smartphone et outils 2.0 après formation en interne (outils de gestion des stocks et hygiène)

**Qualités et connaissances requises**:

- Rigueur
- Appétences pour la vente
- Curiosité (produit, nutrition, bien manger, goût)
- Bon relationnel
- Gestion du stress
- Adaptabilité
- Connaissance et appétence pour le monde du coffee shop
- Connaissances en café

**N.B : Ouverture de l'établissement prevue pour le début du mois de Mai.**

Qui sommes nous ?

Créée en 2019, le groupe Urban Bakery a été fondé par Gregory, professionnel du secteur et Jhemie, une passionnée du bien-manger.

Urban Bakery est un concept de boulangerie moderne, où chacun de nos produits est fait-maison dans le fournil de nos 7 boulangeries parisiennes

Passeur de saveurs, Urban Bakery souhaite proposer à ses clients des produits bons, soucieux de l'environnement et respectueux du travail des paysans, templiers de la biodiversité alimentaire.

Notre combat est l'équilibre entre la juste rémunération de nos producteurs et un prix de vente raisonnable et accessible au plus grand nombre, afin que le bien manger soit un acte citoyen au juste prix pour tous.

Cette aventure qui était au départ les seuls désirs de Grégory et Jhemie, se déploie aujourd'hui à travers les 80 collaborateurs et collaboratrices au sein de plusieurs services (Production, Commercial, Fonctions Supports ).