Oenologue - Maître de Chai (H/F) - Gigondas, France - GABRIEL MEFFRE / GMDF

GABRIEL MEFFRE / GMDF

Entreprise vérifiée

Gigondas, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rattaché(e) à la Direction Achats et Qualité des vins

Vous gérez en autonomie les chais de nos sites dans l'objectif de maîtriser et de préserver le haut niveau qualitatif de nos produits tout en maintenant nos certifications (BRC/IFS,RSE).
Vous managez une équipe de 6 personnes et êtes secondé par l'Onologue Responsable Gestion administrative du chai.
Vos responsabilités et missions sont les suivantes:

- En étroite collaboration avec les autres œnologues, définition des orientations et des itinéraires techniques pour les différentes opérations de chais : réception, stockage, élevages, assemblages, stabilisation, préparation des vins à l'embouteillage,
- Supervision des activités opérationnelles : élaboration des plannings de retiraison vrac et gestion des plannings de travail des cavistes,
- Garant(e) de la tenue de la traçabilité informatique des vins, du suivi des stocks et des inventaires permanents et annuels,
- Garant(e) de la bonne tenue des registres réglementaires,
- Participation aux tâches administratives liées aux activité du chai (enregistrements ERP, registres, achats...),
- Participation aux différentes dégustations de process,
- Achat et suivi des stocks de produits de cave, achat transport des vins en vrac,
- Chef de projet informatique, Responsable des développements concernant les outils informatiques liés aux activités du chai,
- Pilote de processus, co-rédacteur, approbateur et metteur en œuvre des procédures d'assurance qualité pour votre service.

En lien avec la Direction Achats et Qualité des vins, vous proposez et suivez le budget de fonctionnement global de votre activité. Vous proposez les investissements techniques et suivez leur réalisation. Vous êtes responsable du suivi maintenance de vos équipements.
Vous effectuez le reporting de votre activité chai vers la Directrice Achats et Qualité des vins.

Passionné(e) par le produit Vin, bon communiquant(e), rigoureux(se), pragmatique et organisé(e), vous êtes de formation supérieure ou équivalence en parcours professionnel. Vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans dans des fonctions similaires. Vous maîtrisez l'utilisation quotidienne des logiciels de gestion de cuverie en interface avec un environnement ERP. Vous maîtrisez également les différentes normes agro-alimentaires : HACCP, BRC/IFS...

A l'origine petite affaire familiale fondée à Gigondas en 1936 par Gabriel Meffre, la Maison est aujourd'hui une référence en vins de la Vallée du Rhône, du Languedoc et de Provence qui compte 110 salariés et réalise un CA annuel d'environ 37M€ dans 50 pays.

Précurseur dans la création de marques fortes adaptées aux consommateurs (Sélections parcellaires Laurus, La Châsse, Fat bastard...), elle est à la tête d'un vignoble de 90ha en Vallée du Rhône (Domaine de Longue Toque & Château Grand Escalion) et suit quotidiennement 1.700ha de vignes auprès de vignerons partenaires. Très impliquée dans l'amont viticole, elle est aussi fortement engagée dans le Développement Durable et est la première Winerie du Rhône reconnue "Exemplaire" pour l'ensemble de ses bonnes pratiques en matière sociale, sociétale et environnementale (Niveau 4 - Engagé RSE- Afaq 26000)

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 35 000,00€ par an

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail