Coordonateur Food - Le Thillay, France - NEWREST

NEWREST

Entreprise vérifiée

Le Thillay, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Dans le cadre du rencorcement se ses équipes l'Unité de Production NEWREST situé à Le Thillay recrute un/une Coordonateur Food H/F

Mission Générale

Le Coordonnateur Food accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et les spécifiques de nos Clients. Il aura une fonction de manager auprès de ses Equipes. Il aura également des compétences et un savoir-faire concernant la gestion, l'utilisation, la mise en service et le nettoyage de lignes de productions automatisés.

Responsabilites

**PRODUCTION**
- Préparer l'ensemble des documents nécessaire à l'Equipe pour le bon déroulement des opérations.
- Préparation des lignes de conditionnement (mise en place des moules, configuration de la recette, configuration de la DLC et numéro de lot, mise en place du consommable, réalisation de test avant lancement, préparation de la mise en place, contrôle poids.)
- Préparation et veille du bon fonctionnement des éléments industrielles nécessaires à la production (doseuse, étiqueteuse, dépeuseuse, tout autre équipement industrielle mis à disposition du service)
- Veillez au bon fonctionnement des lignes durant toute la production, intervention lors des arrêts/panne et relance de la production
- Superviser la production en définissant les quantités à produire en fonction des commandes et réserves.Participer au besoin au conditionnement/préparation des commandes food et non food
- Garantir le dispatch des commandes en fonction des exigences de nos clients et des procédures logistiques en vigueur (étiquettes, carton, palettisation, signature des BL, transmission des BL)
- Garantir le respect des délais et quantités de fabrication afin de répondre aux exigences Clients.
- Analyser les raisons d'une mauvaise production et déterminer un plan d'actions.
- Superviser la Préparation ou le Montage et donner les instructions nécessaires.
- Impression des étiquettes conformément aux exigences de nos clients
- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.
- Garantir le stockage des prestations selon les règles d'hygiène en vigueur.
- Tenir à jour l'ensemble des registres de traçabilité : températures, produits alimentaires...
- Contrôler le respect des procédures par l'ensemble des équipes et prendre les mesures nécessaires le cas échéant.
- Contrôler quotidiennement les chambres froides intermédiaires et produits finis.
- Etre proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
- Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie.

**GESTION**
- Réaliser les demandes de produits auprès du Service Approvisionnements en respectant les quantités nécessaires.
- Suivre et réaliser le process lié aux OUTPUT FORM concernant le matériel non food (étiquettes, films, cartons ou tout autres items dont le service montage pourrait avoir besoin)
- Avec l'appui du responsable de service, transmettre les besoins en petit équipement au service approvisionnement selon le process en vigueur.
- Réaliser les demandes de matériels manquants au service approvisionnement si nécéssaire.
- Assurer une production au plus juste afin de garantir l'équilibre financier.
- Analyser les écarts de consommation matières et mettre des actions correctives immédiates.
- S'assurer que les fiches techniques sont conformes et assurer le respect des changements de cycle.
- Suivre au plus juste les pertes et réserves en réalisation une traçabilité.
- Veiller à la gestion des suppléments et prestations ponctuelles.

**MANAGEMENT**
- Animer, organiser et motiver les Equipes chargées de mettre en place et d'appliquer les processus et procédures de production.
- Faire respecter les horaires de travail et valider la prise et fin de poste.
- Etre capable de réaliser des entretiens d'évaluations et le cas échant, disciplinaires.
- Sensibiliser ses équipes à la politique, aux objectifs et l'importance de leur contribution à l'efficacité du Système Management de la Qualité et les répercussions d'un non-respect des exigences.

**COMMUNICATION**
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires.
- Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées.
- Collaboration avec ses collègues de travail pour garantir une cohésion d'équipe.
- Collaborer étroitement avec l'ensemble des services.

**SECURITE/ SURETE / HYGIENE**
- Respect des procédures relatives à l'hygiène (interdiction bijoux, maquillage,)
- Garantir le respect des procédures de conservation de l'ensemble des aliments entamés dans les contenants appropriés (filmer et dater).
- Participer et veiller aux bonnes opérations de montage/démontage des lignes de productions lors des nettoyages hebdomadaire et/mensuel selon le process en vigueur.
- S'assurer du respec