Manager Restauration Rapide - Paris e, France - GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL

GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**MANAGER DE RESTAURANT**

Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration rapide qui se développe en Franchise depuis 2018. Fort d'un maillage de 36 restaurants en Europe, nous sommes en pleine expansion et avons des objectifs ambitieux. Nous espérons compter 100 restaurants d'ici fin 2023.

Dans un contexte de croissance et en vue de structurer les équipes, nous recherchons pour l'un de nos restaurants un ou une Manager.

Vos missions seront les suivantes:

- **Pour la partie Management**:

- Planifier les shifts gérer les plannings
- Former ou s'assurer de la formation des nouveaux équipiers polyvalents aux process et méthodes internes
- Faire les demandes d'embauche et collecter les informations administratives auprès des équipiers
- Être le garant de la mise à jour du registre du personnel
- Être le garant du respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Effectuer les contrôles qualités bi-hebdomadaire
- Être le garant du respect du port des EPI (prise de taille, commande, entretien, stockage)
- S'assurer de faire remonter les informations relatives aux absences-présences des collaborateurs (congés - maladie - retards - absence injustifiées)
- Contacter les bons interlocuteurs pour les problématiques quotidiennes de maintenance
- Suivre la performance des équipiers et suivre les plans d'actions correctives
- Suivre la masse salariale et suivre les plans d'actions correctives
- Suivre les food costs et suivre les plans d'actions correctives
- **Pour la partie Relation Clients**:

- Ouverture/fermeture du restaurant (désactiver l'alarme, lancer les appareils informatiques bornes, tablettes, imprimantes)
- Veiller à la préparation du service en salle et en cuisine
- Accueillir la clientèle en proposant nos différentes pizzas - menus
- Proposer aux clients des produits supplémentaires pour augmenter le panier moyen
- Être le garant et l'ambassadeur de la mise en place des offres ponctuelles
- Prendre les commandes sur place et à emporter via les différents supports
- Faire la sortie de four
- S'assurer de l'entière satisfaction de la clientèle
- Veiller à la bonne réalisation des recettes
- Veiller à la propreté et au maintien du restaurant, du matériel et des locaux (respecter le plan de nettoyage)
- Suivre des avis Clients sur Google et débriefer avec les opérations
- **Pour la partie approvisionnement et encaissement**:

- Être le garant des encaissements et du suivi des plateformes de livraison Vérifier les DLC des produits en meuble froid (PEPS, respect des bonnes DLC, gestion des périmés)
- Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production et renseigner les informations sur les supports numériques dédié (prise de température, vérification de n° de lot, etc)
- Gérer les réclamations auprès des fournisseurs dans la gestion quotidienne des commandes
- Gérer et conserver les factures fournisseurs et assurer leur transmission au bon interlocuteur

Vous avez une expérience _**minimum de 5 ans sur un poste similaire**_dans le secteur de la restauration rapide ou traditionnelle.

Si vous êtes motivé(e), que vous êtes un(e) meneur(se) d'hommes et un(e) bon(ne) gestionnaire, venez rejoindre l'aventure Five Pizza.

Poste à pourvoir au plus tôt

Type d'emploi : CDI - Temps plein

Salaire : à partir de 1 900,00€ net par mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Question(s) de présélection:

- Vos prétentions salariales en mensuel net ?

Expérience:

- Management: 5 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail