Chef de Cuisine Tournant - Cholet, France - Groupe Réside Etudes

Groupe Réside Etudes

Entreprise vérifiée

Cholet, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ?

Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution.

Nos marques Les Girandières et Palazzo, dédiées aux seniors, propose des résidences avec services adaptés à leurs besoins. Nos résidents bénéficient d'une totale indépendance avec des appartements fonctionnels et un accompagnement par un personnel qualifié, permettant ainsi une meilleure qualité de vie.

N'hésitez plus

Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine tournant H/F en CDI au sein de nos résidences services seniors situées sur le département Pays de la Loire.

Rejoignez l'aventure Réside Etudes

Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées:

- Manager, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes
- Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement
- Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
- Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
- Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
- Réaliser des fiches techniques de cuisine

Afin d'assurer une continuité de service, vous êtes amené à travailler le week-end.

5 raisons de nous rejoindre:

- Une intégration adaptée à votre profil
- Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
- Un environnement de travail agréable
- Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
- L'accès à un parcours de formation complet

Le poste de chef de cuisine est fait pour vous ?

Vos atouts:

- Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire
- Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
- Etre animé par la passion du service
- Créativité et bonne connaissance en diététique
- Maîtrise des normes HACCP

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent

Localisation du poste: Cholet, Pays de la Loire 49300

Type d'emploi : Temps plein