Chef de Partie - Puissalicon, France - Château Saint Pierre de Serjac

Château Saint Pierre de Serjac

Entreprise vérifiée

Puissalicon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
St Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc près de Béziers et de Pézenas avec des chambres d'hôtel de luxe, des résidences privées haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar confortable et un spa Cinq Mondes.

Il conjugue à lui seul le charme et le caractère authentique d'un domaine du 19ème siècle ainsi que l'ambiance et le service d'un club privé.

**Description du poste**
Après trois années passées aux côtés de notre Chef Fabien GUILLAUME au Château Saint Pierre de Serjac, notre Chef de partie part affronter de nouveaux défis et évolue dans l'enceinte de notre groupe Domaine & Demeure.

Si vous aussi vous souhaitez développer vos compétences, rejoignez nous

Afin d'accompagner notre brigade, vos principales missions seront:

- Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
- Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
- Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l'élaboration des différentes cartes.
- Vous participez au développement et à l'accompagnement de la brigade de cuisine.

**Profil recherché**
- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Pâtisserie et/ou Cuisine, vous disposez d'une expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
- Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes passionné(e) par votre métier

**Vos avantages**
- Une rémunération attractive selon profil
- Mutuelle d'entreprise, Prévoyance et Avantage repas
- Journée d'anniversaire offerte
- Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d'évolution.
- Une expérience client offerte tous les deux ans pour récompenser la fidélité.