Commis de cuisine H/F - Herblay, France - ORPEA

    ORPEA
    ORPEA Herblay, France

    il y a 1 semaine

    Orpéa background
    CDD, Temps complet
    Description

    Informations générales

    Entité de rattachement

    Clinique du Château d'Herblay Herblay

    Référence

    Description du poste

    Famille professionnelle/ Métier

    Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

    Intitulé du poste

    Commis de cuisine H/F

    Contrat

    CDD

    Temps de travail

    Temps complet

    Rythme de travail

    Jour

    Description du poste

    Remplacements du 12 au 20 mars 2024 puis du 30 mars au 14 avril 2024.

    Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :

  • Participer à la réception et au rangement des livraisons
  • Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
  • Confectionner et dresser les préparations froides
  • Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
  • Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
  • Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
  • Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
  • Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
  • Assurer le service de plonge manuelle
  • Participer à la démarche qualité et de certification.

    • Profil

    Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

    Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.

    Et si votre compétence faisait la différence ?
    Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en

    Type d'établissement

    Type d'établissement

    cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation

    Localisation du poste

    Ville

    Herblay-sur-Seine

    Code postal

    95220

    Département

    Val d'Oise (95)

    Région

    Ile-de-France

    Critères candidat

    Niveau d'expérience min. requis

    Inférieur à 2 ans

    Niveau d'études min. requis

    1- Diplôme technique ou équivalent