Brasseur, Responsable de Production - Marseille, France - BB Kombucha

Description

Offre d'emploi
Brasseur - Responsable de production (H/F)

**CDI - 39h ** 178 Rue Andromède, 34570 Vailhauquès

Qui sommes-nous ?

BB Kombucha est une microbrasserie artisanale de kombucha biologique à Vailhauquès, tout près de Montpellier. Si vous n'êtes pas familier avec ce type de produit, la kombucha est une boisson pétillante à base de thé fermenté, reconnue pour ses nombreuses vertus, très consommée outre-Atlantique. Notre ambition en créant BB Kombucha était de faire connaître cette boisson aux français - et quel challenge
- Notre brasseur s'envole vers de nouveaux projets et nous avons besoin de quelqu'un pour gérer la production de notre boisson fermentée sans alcool, en prenant en compte la supervision du planning de production & la gestion des approvisionnements nécessaires à la production _

Profil recherché

**Nous recherchons quelqu'un de sérieux, ponctuel, très organisé et autonome Une première expérience et un attrait pour l'univers de la brasserie est préférable.**
- Position de **manager** : montrer l'exemple vis à vis des autres salariés, autonomie et rigueur
- Esprit **d'équipe** : communicant
- **Positif**, force de proposition et **d'initiative**:

- **Adaptable (planning) : horaires parfois dévalisés, tôt le matin ou fin de journée selon les ** périodes de l'année
- **Calme** : savoir gérer les imprévus sans paniquer et avec calme

**Missions**
- **Assurer la bonne tenue de la brasserie**: _Ouverture et fermeture, sécurisation du container en fin de journée, nettoyage et rangement de la brasserie, entretien des machines et du matériel_
**- Assurer les différentes tâches liées à la production : brassage, suivi des fermentations des **_gardes et des starters, filtration, carbonatation, conditionnement, nettoyage et sanitation, opérations diverses_
**- Management** : _d'un ou plusieurs assistants brasseurs _**:

- Suivi de la qualité et amélioration continue des recettes**:

- Gestion des stocks**: _Suivi des stocks et gestion des inventaires mensuels, passage des commandes fournisseurs pour éviter les situations de rupture_**:

- Assurer l'approvisionnement / les achats** : _Gestion des fournisseurs, optimisation des coûts,_
- suivi des prix des matières, commandes_**:

- Gestion du planning de production**: _en fonction des commandes et des stocks en-cours de produits finis, suivi de l'autonomie des stocks des produits finis_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 650,00€ à 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel