Second de Cuisine - Biscarrosse, France - VTF Vacances

VTF Vacances
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Entreprise vérifiée
Biscarrosse, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

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Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en suivant les recettes et les techniques de la cuisine française
- Veiller à la qualité des produits utilisés et à leur présentation esthétique
- Assurer la propreté et la conformité des normes d'hygiène dans la cuisine
- Collaborer avec l'équipe en place pour garantir un travail efficace et harmonieux
- Répondre aux demandes et aux attentes des clients en matière de choix de plats et de suggestions du jour
- S'occuper de l'approvisionnement des ingrédients et du suivi des stocks
- Assumer les responsabilités du chef de cuisine en son absence, si nécessaire.
- CAP ou BEP en cuisine
- 3 à 5 ans d'expérience en tant que Second de cuisine dans le secteur Tourisme / sport / loisirs / spectacle
- Excellente connaissance de la cuisine française
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à coordonner les tâches
- Sens de l'organisation et gestion efficace du temps
- Excellentes compétences relationnelles pour assurer une bonne communication avec les clients
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter rapidement aux situations changeantes

4+ years
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