Second de Cuisine - Xonrupt-Longemer, France - Les Jardins de Sophie

Les Jardins de Sophie

Entreprise vérifiée

Xonrupt-Longemer, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Si vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie, que vous aimez cuisiner des produits frais et de saison, et commencer une nouvelle aventure, n'hésitez pas à nous rejoindre aux Jardins de Sophie

Les Jardins de Sophie ** ? Il s'agit d'un hôtel de charme de 32 chambres, situé au cœur du massif des Vosges. Notre maison possédant un restaurant gastronomique, c'est avec notre chef Thierry HARMAND, que nous proposons une cuisine authentique aux saveurs délicieuses du terroir lorrain. Des salles de séminaires et un spa refait sur mesure pour notre clientèle s'ajoute à notre établissement pour satisfaire l'ensemble de nos clients, fidèles depuis de nombreuses années.

Ce lieu, niché en haut de la vallée de Xonrupt-Longemer, vous poussera à laisser vos soucis du quotidien, pour profiter de petits bonheurs simples, au centre de notre forêt vosgienne.

**Votre mission ?**

Au sein de notre équipe de cuisine, vous êtes en charge de:

- Tenir votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable
- Prendre toutes les précautions d'hygiène pour l'élaboration des préparations culinaires
- Tenir la brigade de cuisine lorsque le chef est absent, et le seconder au maximum
- Remplir les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef ou vos supérieurs
- Réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti
- Minimiser les pertes et respecter la meilleure utilisation des matières premières
- Respecter la qualité des mets et leur mise en place
- Participer également au nettoyage de votre plan de travail
- Connaitre et appliquer des démarches HACCP
- Participer à la gestion de stock et aux inventaires

Vous évoluerez avec une **équipe motivée** dans un environnement très agréable, la cuisine bénéficie d'un matériel neuf et très performant.

**Poste à pourvoir rapidement**. Une base de pâtisserie serait un plus.

Si vous êtes curieux, créatifs, et amoureux de votre métier, envoyez-nous votre CV.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel