Il n'y a plus de candidatures acceptées pour cet emploi

boulanger patissier h/f - Tarbes, France - RESEAU ALLIANCE

RESEAU ALLIANCE Tarbes, France

il y a 3 semaines

À temps plein

RESEAU ALLIANCE, est une agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI

Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité.

Présents dans tous les domaines d'activités , nous avons noué au fil des années des relations de proximité durable par la qualité de nos prestations.

Nous recherchons un BOULANGER PATISSIER H/F sur la zone de SEMEAC.

Vos mission seront:

choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir,
diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation,
confectionner les viennoiseries (découper, garnir...),
enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
disposer les produits en vitrine,
accueillir la clientèle, la fidéliser,
gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,
gérer la comptabilité (artisan)
maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique...),
suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,
appliquer strictement les règles d'hygiène,
maîtriser les techniques de congélation (boulangerie industrielle),
gérer une équipe.