Commis de Cuisine - Saint-Thibault-des-Vignes, France - Le ZinK

Le ZinK

Entreprise vérifiée

Saint-Thibault-des-Vignes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour l'ouverture d'une brasserie à Saint Thibault des vignes

Nous recherchons un(e) cuisinier(e)

35H semaine sur 6 jours du lundi au samedi.

amplitude horaires 8h30/9h
- 15h/15h30

Cuisine brasserie du midi exclusivement à base de produits frais.

Nous recherchons des passionnés h/f autonomes, organisés et rigoureux. Bonne humeur et esprit d'équipe leur permettront de s'épanouir pleinement dans l'établissement

Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et du service des repas de la brasserie.

Vous êtes en charge de la bonne tenue de la cuisine et des prestations culinaires de l'établissement.
Vous devez vous assurer de la bonne réalisation de la prestation journalière en suivant les règles du Plan de Maitrise Sanitaire, veillez à la propreté de la cuisine et vous serez chargé de réaliser les commandes des matières premières.

Vous aurez pour missions principales:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et les procédures qualités.
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini

**Profil**

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en restauration traditionnelle et des connaissances HACCP.
Dynamique et motivé(e) et autonome, vous possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Le profil recherché doit savoir:
Gérer la partie administrative et financière
Etre rigoureux quant à la propreté de la cuisine

Savoir assurer la production
Connaître le Plan de Maitrise Sanitaire
Gérer les commandes des matières premières.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 12/04/2023